Ячмінь — одна з найпоширеніших зернових культур в Україні. Його вирощують як озимим так і ярим способом залежно від регіону і господарських цілей. Озимий ячмінь дає вищу врожайність але менш зимостійкий порівняно з пшеницею. Ярий ячмінь — надійна страхова культура для регіонів з ризиком вимерзання.
У цій статті — огляд сортів ячменю, оптимальні строки сівби по регіонах і детальні таблиці норм висіву для озимого і ярого ячменю.
Озимий і ярий ячмінь: в чому різниця
Вибір між озимим і ярим ячменем залежить від регіону, ризиків перезимівлі і господарських цілей:
| Характеристика | Озимий ячмінь | Ярий ячмінь |
|---|---|---|
| Врожайність | 5–8 т/га | 3,5–6 т/га |
| Зимостійкість | Помірна (нижча ніж у пшениці) | Не потрібна |
| Строки збирання | Червень (раніше пшениці) | Липень–серпень |
| Регіони | Південь, Степ, Лісостеп | Всі регіони України |
| Призначення | Зерно, корм, пиво | Пиво, корм, зерно |
| Ризики | Вимерзання, випрівання | Посуха, суховії |
Строки сівби озимого ячменю
Озимий ячмінь менш зимостійкий ніж озима пшениця, тому строки сівби для нього ще важливіші. Занадто рання сівба призводить до перерозвитку і підвищеного ризику ураження хворобами і шкідниками восени. Занадто пізня — рослини не встигають розкущитися до зими і гинуть від морозів.
| Регіон | Оптимальні строки сівби | Температура ґрунту | Примітка |
|---|---|---|---|
| Південь (Одещина, Миколаївщина, Херсонщина) | 1–20 жовтня | +10–12°C | Пізніша сівба ніж у пшениці |
| Степ (Дніпропетровщина, Запоріжжя) | 25 вересня – 10 жовтня | +10°C | Оптимальне вікно |
| Центр і Лісостеп | 15–30 вересня | +8–10°C | Не пізніше 5 жовтня |
| Північ (Київщина, Сумщина) | 5–20 вересня | +8°C | Тільки зимостійкі сорти |
Важливо: озимий ячмінь не рекомендується сіяти на Поліссі через підвищений ризик вимерзання при безсніжних зимах. Для цього регіону краще ярий ячмінь.
Строки сівби ярого ячменю
Ярий ячмінь — культура раннього строку сівби. Він добре переносить весняні заморозки до -5°C і потребує холодного старту для нормального розвитку. Запізнення з сівбою ярого ячменю призводить до збігу наливу зерна з літніми суховіями і значного зниження врожайності.
| Регіон | Оптимальні строки сівби | Температура ґрунту |
|---|---|---|
| Полісся | 20 березня – 5 квітня | +5°C |
| Лісостеп | 15–30 березня | +5°C |
| Степ | 5–20 березня | +5°C |
| Південь | 1–15 березня | +5°C |
Головне правило для ярого ячменю — сіяти якомога раніше, як тільки ґрунт дозволяє вийти в поле. Ранньовесняна сівба в холодний ґрунт (+5°C) дає кращий результат ніж запізнена сівба в теплий ґрунт.
Норма висіву озимого ячменю
Озимий ячмінь висівають значно рідше ніж ярий — він добре кущиться і один пагін може дати 3–5 продуктивних стебел. Завищена норма висіву призводить до загущення, вилягання і підвищеного ризику хвороб.
| Регіон | Норма висіву (млн насінин/га) | Норма висіву (кг/га)* | Строки сівби |
|---|---|---|---|
| Південь (оптимальні строки) | 3,5–4,0 | 140–165 | 1–20 жовтня |
| Степ (оптимальні строки) | 3,5–4,5 | 145–185 | 25 вер. – 10 жовт. |
| Лісостеп (оптимальні строки) | 4,0–4,5 | 165–185 | 15–30 вересня |
| Північ (оптимальні строки) | 4,5–5,0 | 185–205 | 5–20 вересня |
| Будь-який регіон (пізні строки) | +0,5–1,0 млн | +20–40 кг | Збільшення норми |
*Норма в кг/га розрахована для насіння з масою 1000 зерен 40–45 г — стандартний діапазон для сортів озимого ячменю.
Норма висіву ярого ячменю
Ярий ячмінь висівають густіше ніж озимий — він менше кущиться в короткий весняний період. Норма висіву також залежить від призначення: пивоварний ячмінь висівають рідше для отримання великого рівномірного зерна.
| Регіон | Призначення | Норма висіву (млн насінин/га) | Норма висіву (кг/га)* |
|---|---|---|---|
| Полісся | Фуражний/зерно | 5,0–6,0 | 175–210 |
| Лісостеп | Фуражний/зерно | 4,5–5,5 | 158–193 |
| Степ | Фуражний/зерно | 4,0–5,0 | 140–175 |
| Південь | Фуражний/зерно | 3,5–4,5 | 123–158 |
| Всі регіони | Пивоварний | 3,5–4,5 | 123–158 |
*Норма в кг/га розрахована для насіння з масою 1000 зерен 35–40 г.
Глибина загортання насіння ячменю
Оптимальна глибина загортання насіння ячменю — 3–6 см:
| Культура | Стан ґрунту | Глибина загортання |
|---|---|---|
| Озимий ячмінь | Нормальна вологість | 3–4 см |
| Озимий ячмінь | Пересушений ґрунт | 4–5 см |
| Ярий ячмінь | Нормальна вологість | 4–5 см |
| Ярий ячмінь | Пересушений ґрунт | 5–6 см |
Технологія вирощування ячменю
Попередники
Кращі попередники для ячменю — зернобобові (горох, соя), цукровий буряк, кукурудза. Не рекомендується сіяти ячмінь після ячменю і пшениці через накопичення збудників кореневих гнилей. Мінімальна перерва — 2–3 роки.
Протруєння насіння
Обов’язковий захід — протруєння насіння фунгіцидними протруйниками проти сажкових хвороб (тверда і летюча сажка), кореневих гнилей і смугастої плямистості. Без протруєння втрати врожаю від сажки можуть сягати 20–30%.
Гербіциди
Ячмінь погано конкурує з бур’янами на початку вегетації. Обробка гербіцидами у фазі кущіння (3–5 листків) — обов’язковий елемент технології.
Фунгіциди
Основні хвороби ячменю — сітчаста і смугаста плямистості, борошниста роса, іржа. Профілактична обробка фунгіцидами у фазі виходу в трубку знижує втрати від хвороб на 15–25%.
Часті запитання про насіння ячменю
Коли сіяти озимий ячмінь в Україні?
Оптимальні строки залежать від регіону: Північ — 5–20 вересня, Лісостеп — 15–30 вересня, Степ — 25 вересня – 10 жовтня, Південь — 1–20 жовтня. Озимий ячмінь менш зимостійкий ніж пшениця, тому його не рекомендують на Поліссі.
Коли сіяти ярий ячмінь в Україні?
Ярий ячмінь сіють якомога раніше навесні при температурі ґрунту +5°C: Південь — 1–15 березня, Степ — 5–20 березня, Лісостеп — 15–30 березня, Полісся — 20 березня – 5 квітня. Запізнення знижує врожайність через збіг наливу зерна з суховіями.
Яка норма висіву ячменю на 1 га?
Озимий ячмінь: 3,5–5,0 млн насінин/га (140–205 кг/га) залежно від регіону. Ярий ячмінь: 3,5–6,0 млн насінин/га (123–210 кг/га). Пивоварний ячмінь висівають рідше — 3,5–4,5 млн насінин/га для отримання великого рівномірного зерна.
Яка різниця між озимим і ярим ячменем?
Озимий ячмінь дає вищу врожайність (5–8 т/га проти 3,5–6 т/га у ярого), але менш зимостійкий. Ярий ячмінь надійніший і підходить для всіх регіонів включно з Поліссям. Озимий ячмінь збирають раніше — у червні, що звільняє поле для наступних робіт.
Чи потрібно протруювати насіння ячменю?
Так, протруєння обов’язкове. Сажкові хвороби (тверда і летюча сажка) поширюються через насіння і можуть знищити до 20–30% врожаю. Фунгіцидні протруйники надійно захищають від сажки і кореневих гнилей.
Насіння ячменю з доставкою по Україні
В каталозі Пульс Агро — широкий асортимент насіння зернових і олійних культур з доставкою по всій Україні.